蒜配五斤面条的做法窍门
蒜配五斤面条的做法如下：
准备大蒜
大蒜去皮后，整粒或切片放在室内5分钟到10分钟，让大蒜在空气中氧化，降低辛辣程度，同时让大蒜的效果发挥到最佳。
调制蒜汁
将氧化后的大蒜切片或整粒放入大碗中，加入3勺味极鲜酱油、1勺香油和适量盐，搅拌均匀，让大蒜充分入味。
可以加入少许辣椒面，用热油泼一下，增加蒜香的浓郁度，同时减少辛辣口感。
煮面条
面粉中加入适量盐，加水和成较硬的面团，擀成大片后折叠成小条，切段后抖开，防止粘连。
锅中加水烧开，放入面条煮至熟透，可以同时烫点蔬菜如胡萝卜、荷包蛋等。
拌面
将煮好的面条捞出，放入大碗中，倒入之前调好的蒜汁，搅拌均匀，让面条充分吸收蒜香。
可以加入一些蔬菜如胡萝卜、黄瓜丝、荷包蛋等，增加营养和口感。