白米豆浆和牛奶的区别

白米豆浆和牛奶在营养成分和健康益处上存在一些显著的区别：

蛋白质

豆浆：是一种植物蛋白，含有丰富的异黄酮、大豆甾醇和大豆卵磷脂等成分，这些成分有助于调节内分泌。

牛奶：是一种动物蛋白，含有高质量的乳清蛋白和酪蛋白，易于消化吸收。

钙含量

豆浆：钙含量较低，每100克豆浆中钙含量大约只有10毫克，远低于牛奶。

牛奶：钙含量丰富，每100克牛奶中含有约104毫克钙，且含有维生素D、乳糖和氨基酸等促进钙吸收的因子，吸收率高达98%。

饱和脂肪酸和胆固醇

豆浆：饱和脂肪酸含量较低，不含胆固醇，适合老年人和心血管病患者饮用。

牛奶：饱和脂肪酸含量较高，含有胆固醇，对心血管健康不利。

热量

豆浆：热量较低，每100克豆浆热量约为140大卡。