刚磨的豆浆要煮多久

刚磨的豆浆需要煮 10分钟左右。具体煮浆过程如下：

制浆 ：将浸泡后的大豆置于豆浆机中，加入湿大豆量9~10倍的清水，使用豆浆机中设定功率磨浆2-3分钟即得生豆浆。

煮浆：

煮豆浆极容易焦糊，需要小火加热且不断搅拌，煮至沸腾后继续加热约10分钟。

防“假沸”：

沸腾后继续加热10分钟，以确保豆浆中的胰蛋白酶抑制剂被破坏，防止过敏或排异反应。

注意事项

豆浆不能煮太久，否则会溢出，建议沸腾后马上关火。

豆浆煮沸后，应保持10分钟以上再停止加热，以确保饮用安全。

综上所述，刚磨的豆浆在煮的过程中需要小火加热并不断搅拌，煮至沸腾后继续加热约10分钟，以确保豆浆充分煮熟并安全饮用。