芹菜百合白菜的做法窍门

芹菜百合白菜的做法窍门包括以下几点：

清洗和切配

百合需要轻轻掰成一叶叶，并彻底清洗干净后沥干水分。

芹菜洗净后切成适当大小的段或片，也可以先焯水再切，以保持清脆口感。

火候控制

炒菜时火候要掌握好，大火快炒可以保持食材的鲜嫩和营养，避免炒焦。

焯水的时间要适中，不宜过长，以免食材过于软烂。

调味

炒菜最后一步可以勾芡，使整道菜味道更加浓郁，色泽更加鲜亮。

根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味品进行调味。

可以加入一些枸杞、红枣等食材增加颜色和营养。