豆角芹菜炒鸡肉

豆角芹菜炒鸡肉是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：150克

鸡肉：100克（鸡腿肉或鸡胸肉均可）

大葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

干辣椒：2个（可根据口味调整）

花椒：少许

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

食用油：适量

制作步骤：

芹菜处理

芹菜洗净，去根部，切成约3-4厘米长的段。

鸡肉处理

鸡肉洗净，切成薄片或丝，加入少许生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉腌制10分钟。

调料准备

大葱切段，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段。

炒制过程

锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炒出香味。