牛肉芹菜蛋汤

牛肉芹菜鸡蛋汤是一道营养丰富、口味咸鲜的家常汤品。以下是这道汤的详细做法：

材料

牛肉碎：300克

芹菜丁：100克

鸡蛋：1个

番茄丁：50克

调料：料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量

做法

准备食材

牛肉碎300克

芹菜丁100克

鸡蛋1个

番茄丁50克

料酒、盐、味精、胡椒粉、清汤各适量

打蛋液

将鸡蛋打入碗内，搅成蛋液备用。

煮牛肉汤

锅内放入适量清汤，放入牛肉碎，大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖40分钟。

加入蔬菜

加入芹菜丁、番茄丁和料酒，继续炖30分钟。

淋蛋液