三个鸡蛋一个西红柿

“三个鸡蛋一个西红柿”可以制作多种美食，以下提供几种不同的做法：

西红柿鸡蛋新吃法

食材：西红柿3个，鸡蛋1个，面粉300克，酵母3克，白砂糖少许。

步骤：

1. 西红柿打上十字花刀，放入碗中，倒入开水浸泡3分钟，去皮后切成碎丁。

2. 碎丁放入榨汁机中绞碎成泥。

3. 面粉中加入酵母、白砂糖和鸡蛋，再倒入西红柿汁，搅拌成面糊。

4. 面糊发酵30分钟后，搅拌排气。

5. 放入一次性方便袋中，挤压成小条状，用小火慢炸至金黄。

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿1个，鸡蛋3个，葱、姜、盐、白糖、水淀粉、食用油。

步骤：

1. 西红柿用开水烫30秒，切成小块备用。