洋葱花生米西红柿怎么做

准备食材

洋葱一个

西红柿两个

花生米适量

大蒜几瓣

盐适量

生抽半勺

糖适量

食用油适量

处理食材

洋葱剥去外皮，切成两半，再切成条状，放入清水中过一次，控干水分备用。

西红柿洗净，切成小块或薄片，放入开水锅中焯烫一下，去皮后捞出备用。

大蒜切末备用。

炒制

锅内放适量油，油热后放入大蒜末炒香。

放入洋葱条，中火炒至洋葱变软，大约需要2分钟。

放入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

加入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。

最后加入花生米，翻炒几下，待花生米熟透后即可出锅装盘。

小贴士

西红柿选择稍软的、多汁的，这样可以炒出较多西红柿红油汁，撺入洋葱中，入味更好。

可以根据个人口味加入耗油或香油提香。

洋葱炒制的时间不要长，保持脆脆的口感更有味。

这样一道美味的洋葱花生米西红柿就完成了，你可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。