三刀怎么清蒸

清蒸三刀鱼是一道简单而美味的家常菜，以下是详细的步骤：

准备食材

三刀鱼1条

姜适量

葱适量

蒸鱼豉油适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

处理鱼

将三刀鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，砍上三刀。

用盐抹在鱼身上，放入冰箱冷藏30分钟，让鱼入味。

准备蒸锅

在盘底铺上香葱白和姜片。

将水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-9分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

蒸鱼

蒸鱼时，保持大火，确保水开后放入鱼，迅速盖上锅盖。

蒸至鱼肉熟透，时间到后取出鱼。

处理蒸鱼

倒掉蒸出的汁液，去掉姜和葱白。

在鱼身上撒上葱花。