熬菠菜炖菠菜用抄吗

在熬菠菜汤时，是否焯水取决于个人的口味和对营养吸收的考虑。以下是几种不同的观点和建议：

可以焯水

去除草酸：菠菜含有较高的草酸，焯水可以有效去除部分草酸，从而减少草酸对钙吸收的影响。

改善口感：焯水可以使菠菜变软，去除涩味，使汤品口感更佳。

可以不焯水

保留营养：焯水会导致水溶性维生素（如维生素C）的损失，因此如果你注重保留菠菜的营养成分，可以选择不焯水。

快速烹饪：对于快速汤品或沙拉，可以跳过焯水步骤，直接烹饪以保留菠菜的原始风味。

建议

如果你对草酸比较敏感，或者希望汤品口感更细腻，建议焯水。

如果你注重营养保留，或者制作的是快速汤品，可以选择不焯水。

无论选择哪种方式，都要确保菠菜清洗干净，去除农药残留，以保证食品安全。