木耳拌金针菇豆腐

所需材料：

1. 金针菇适量

2. 木耳适量

3. 豆腐皮适量

4. 青红椒少许

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 陈醋适量

8. 香油适量

9. 辣椒红油适量

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 大碗

步骤：

前期准备

豆腐皮切粗丝。

泡发焯过水的木耳。

金针菇适量，开水焯熟，捞出过凉。

切点青红椒。

制作过程

适量盐、生抽、米醋、香油、辣椒红油调成料汁。

金针菇、木耳、豆腐皮放碗里。

青红椒放中间。

浇上料汁。

拌匀即可。

提示和建议：

金针菇焯水后可以去除一些杂质，同时使其更加鲜嫩。

木耳提前泡发可以使其更好地吸收调料的味道。

料汁的调制可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：20分钟

分量：

适合2-3人份

这道木耳拌金针菇豆腐色香味俱佳，营养丰富，适合作为凉拌前菜或开胃菜。