蒜苔木耳蒸蛋

蒜苔木耳蒸蛋是一道美味的家常菜，结合了蒜苔的清香、木耳的爽脆和鸡蛋的滑嫩。以下是制作蒜苔木耳蒸蛋的详细步骤：

准备食材

鸡蛋 3个

蒜苔 适量

干木耳 适量

葱花 适量

蒜末 适量

干辣椒 适量（可选）

盐 适量

鸡精 适量（可选）

生抽 适量

料酒 适量

耗油 适量

处理食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

蒜苔洗净，切成小段，可以适当腌制一下去除辛辣味。

干木耳提前泡发，洗净后切成小块。

炒鸡蛋

锅中倒油，油热后倒入打散的鸡蛋液，顺时针搅动，煎至定型后盛出备用。

炒蒜苔和木耳