虾仁菠菜婴儿辅食做法

虾仁菠菜婴儿辅食做法

食材准备

蛋黄: 2个

虾仁: 30克

菠菜: 30克

低筋面粉: 30克

葱姜水： 适量（用开水冲泡后晾凉使用）

工具

奶锅

辅食机

裱花袋

烹饪步骤

菠菜焯水 :

菠菜倒入沸水中焯水2分钟，捞起沥干水分。这一步可以去除大部分草酸和残余农药。

搅打细腻:

将焯水后的菠菜、蛋黄、虾仁和葱姜水一起倒入辅食机中，搅打至细腻。葱姜水可以去腥增香。

加入低筋面粉:

搅打完成后，加入低筋面粉，搅拌均匀。面粉的稀稠度会影响面线的软嫩程度，需适当调整。

装入裱花袋:

将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，注意裱花袋的口子不要剪得太大，以便控制面线的粗细。

煮面线:

锅中水微开后，将裱花袋中的面线挤入锅中，小火继续煮四分钟，直至面线浮起即可捞出。

小贴士

去腥增香：

葱姜水不仅可以去腥，还能增加辅食的香气。