红烧肉发甜不好吃吗

红烧肉发甜是否好吃，主要取决于个人口味偏好。以下是一些关于红烧肉甜度的观点：

甜味红烧肉：

有些人喜欢甜味的红烧肉，认为放糖能够增加菜肴的甜味和风味。在制作时，可以适当增加糖的用量，或者使用冰糖来炒糖色，使红烧肉呈现出更甜的口感。

咸甜适中：

正宗的红烧肉通常是咸中带甜的口感，通过酱油和冰糖的搭配，达到咸甜适中的效果。这种口味的红烧肉肥而不腻，深受许多人喜爱。

补救措施：

如果红烧肉做得太甜，可以通过多加一些水，然后加些酱油，最后把多余的水倒掉来改善口感。

综合来看，红烧肉发甜并不一定意味着不好吃，关键在于个人口味的接受度。如果你喜欢甜食，那么甜味的红烧肉可能会更符合你的口味。如果你偏好传统的咸中带甜的口感，那么可以通过调整糖和酱油的比例来达到理想的口味效果。