蛋糕做法红烧肉

红烧肉蛋糕是一道创意十足的中式甜品，结合了红烧肉的鲜美和蛋糕的绵软。下面是制作红烧肉蛋糕的步骤和一些小贴士：

材料准备

五花肉 500克

米饭 2-3碗

生抽、老抽 适量

料酒 适量

八角、香叶、桂皮、陈皮、葱、姜 适量

冰糖 适量

盐 适量

西兰花、小西红柿（可选，用于装饰）

制作步骤

红烧肉制作

五花肉切块，冷水下锅焯水去腥，捞出备用。

锅中放油，加入冰糖小火炒至糖色，加入五花肉翻炒至表面微黄。

加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、桂皮、陈皮、姜片继续翻炒出香味。

加入足够的水没过五花肉，大火煮开后转小火慢炖约1小时，至肉质酥软。

炖肉过程中可根据个人口味调整盐量。

蛋糕制作

准备好蒸好的米饭，可以稍微压实。

将红烧肉切成与米饭层厚度相等的块状。