小肠汤炖萝卜
小肠汤炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作小肠汤炖萝卜的详细步骤和所需材料：
材料
小肠：适量
萝卜：适量
生姜：适量
大葱：适量
料酒：适量
食盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
步骤
准备食材
将小肠洗净，切成片状或段状。
萝卜去皮，切成片状或块状。
生姜切成片状，大葱切段备用。
焯水
将一锅水烧开，放入小肠片焯水，煮沸后捞出备用。这样可以去除小肠中的血水和腥味。
炒制
另起一锅清水，加入适量的生姜片和大葱段，放入小肠片煮沸，撇去浮沫。
加入适量的料酒，继续煮沸。
炖煮
将切好的萝卜片加入锅中，煮至萝卜片熟软。