包头酸萝卜的做法

包头酸萝卜的做法如下：

准备食材

两个新鲜的大白萝卜

大蒜几瓣

小米辣几个

生姜一小块

食盐适量

白米醋、白糖、生抽、米醋各适量

凉白开小半碗

萝卜处理

将白萝卜清洗干净，削去外皮，切成片状或条状，装入碗中备用。

加入两勺食盐，搅拌均匀，腌制15分钟，杀出萝卜中的水分。

腌制好的萝卜用凉白开清洗两道，挤干表面水分。

准备调料汁

在小碗中加入白米醋8勺，白糖3勺，生抽5勺，米醋3勺，搅拌均匀。

加入小半碗凉白开，继续搅拌均匀，制成调料汁备用。

混合腌制