莲藕放盐放多少

关于莲藕放盐的用量，存在以下几种情况：

在浸泡莲藕时，可以使用两勺盐和一勺白醋来去除泥沙和杀菌，使莲藕更放心食用。

在腌制咸藕时，可以使用200克盐与1000克莲藕一起腌制。具体方法是将藕切成厚1厘米左右的圆片，然后放入盐水中浸泡。

在制作糖藕片时，需要使用2.5公斤食盐与50公斤鲜藕。具体方法是将鲜藕洗净、去节刮皮后横切成1厘米厚的圆片，用开水煮熟，再放入盐水中浸泡5小时，然后加入白糖、醋进行浸渍。

在制作藕丸子时，建议使用盐2克与100克藕的比例。具体方法是将藕擦成泥后与肉糜混合，加入少许淀粉和盐进行搅拌。

综合以上几种情况，可以得出以下结论：

一般情况下：每100克莲藕可以使用约2克盐。

腌制咸藕：每1000克莲藕可以使用200克盐。

糖藕片：每50公斤鲜藕需要2.5公斤盐。

藕丸子：每100克藕需要2克盐。