莲藕素丸子文案

莲藕素丸子：清香酥脆，健康美味

莲藕素丸子是一款以莲藕为主要原料的素食小吃，具有清香酥脆、健康美味的特点。它不仅口感丰富，而且营养价值高，是很多人喜爱的健康食品。

主要食材

莲藕：富含蛋白质、脂肪、天门冬素、维生素C、钙离子、铁离子等，具有清热利湿、解毒消肿、除烦止渴、健脾补肾、养心安神的功效。

馒头：增加丸子的口感和黏性。

五花肉：提供丰富的肉香和口感。

香菜：增加丸子的香味。

制作方法

准备食材：

莲藕洗净去皮，擦成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽调味。馒头撕成小块，擦成细颗粒。五花肉剁成肉沫。香菜切碎备用。

搅拌肉馅：

将肉馅、藕丁、馒头碎、葱姜、香菜混合在一起，打入鸡蛋，搅拌均匀后加入花椒水（花椒泡开水后使用），继续搅拌成粘稠状。

制作丸子：

取一小坨肉馅，捏紧后搓成丸子形状。可以在面粉中轻轻滚动丸子，使其表面更光滑。

炸制丸子：

锅中加入适量食用油，油热后放入丸子，用中火炸至金黄色，捞出沥去多余的油。

口感与风味

莲藕素丸子外酥内嫩，香甜可口。藕香与肉香完美结合，既有蔬菜的清香，又有肉的鲜美。无论是作为主食还是小吃，都是绝佳的选择。