虾滑包青椒

虾滑包青椒是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括青椒和虾滑。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

青椒：6个（去头尾，切成段）

虾滑：200克（虾肉剁成泥，腌制备用）

胡萝卜：50克（切碎，与虾滑混合）

生抽：1-2勺

蚝油：1-2勺

料酒：1勺

黑胡椒：适量

食用油：适量

鸡蛋白：1个（可选，用于让虾仁更加嫩滑）

玉米淀粉：1小勺（可选，用于增加虾滑的弹性）

香葱：1根（切成葱花，用于点缀）

姜蒜：适量（切末，用于去腥提香）

砂糖：1小勺（提鲜，平衡口感）

盐：适量

老抽：半勺（主要为调色用）