红烧肉炒糊怎么去除

去除红烧肉糊味的几种方法如下：

先用温开水把糊味冲洗掉，然后在锅里加放油，葱回锅炒一下，这样可以有效去除糊味。

如果肉烧糊了，可以找一个干净的锅，把肉倒入锅中，上面蒙上一块干净的餐巾，再在餐巾上撒上一些盐，然后再次开火，烧一会，这样可以去掉肉里的糊味。

对于轻微烧糊的情况，建议加入适量的水、生姜末，用小火煮开，然后在肉上放两三根大蒜，闷10分钟，这样可以去掉糊味，效果特别好。

在肉里加半瓶啤酒继续煮至肉收汁，啤酒的酒香可以掩盖糊味，同时啤酒中的酵母菌还能让肉煮得肥而不腻。另外，将茶叶用布包好放入肉中继续煮一下，茶叶中的微量元素也能帮助去除糊味。

如果糊味已经蔓延到整锅菜中，建议把糊了的肉剔除出来，避免影响其他部分的口感和食用安全。

在红烧肉中添加一些糖和醋，可以掩盖糊味，使菜肴重新变得美味。

这些方法适用于不同程度的糊味，可以根据具体情况选择合适的方法进行处理。如果糊味非常严重，建议最好丢弃，以免影响健康。