水煮菠菜的水能喝么

煮菠菜的水 是可以喝的，但需要注意以下几点：

营养成分：

煮菠菜的水中含有菠菜中的其他营养成分，如维生素B、维生素C等水溶性维生素以及多种矿物质。因此，少量喝一些煮菠菜的水，不会对身体健康产生影响，并且还可以补充身体所需要的营养。

草酸含量：

菠菜含有较高的草酸，煮的过程中一部分草酸会溶解到水中。摄入过多的草酸可能对肾脏不好，尤其是对于有肾结石问题的人。此外，如果菠菜在种植过程中使用了农药，在煮的过程中，一些农药残留物可能会溶解到水中，可能对健康造成影响。

烹饪方法：

为了减少草酸的含量，可以在煮菠菜前先进行焯水处理，去除部分草酸。焯过之后的菠菜汤是可以喝的。

综合以上信息，煮菠菜的水可以喝，但建议先进行焯水处理以减少草酸含量，特别是对于有肾结石问题的人，应谨慎饮用。