青椒粒做法

青椒粒的做法有很多种，可以根据不同的口味和食材搭配来选择。以下是几种常见的青椒粒做法：

青椒炒鸡蛋

主料：鸡蛋、青椒

做法：

鸡蛋打散，青椒切粒。

倒入鸡蛋液，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀。

锅热后倒入适量油，倒入蛋液翻炒至凝固，关火装盘。

青椒肉末

主料：青椒、肉末、葱、姜、蒜、小米辣

做法：

青椒切丁，油热后下入肉末炒熟。

加入葱、姜、蒜和小米辣，加入老抽翻炒。

最后倒入青椒，加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，翻炒至青椒断生。

炖煮青椒

主料：青椒

配料：淀粉、生抽、糖、水

做法：

调制料汁：在小碗中放入淀粉、生抽和糖，搅拌均匀。

倒入锅里，加适量水，小火慢炖，时不时打开锅盖查看水位。

等水位明显下降时，转大火收汁，汤汁浓稠后装盘。

炸青椒

主料：青椒

配料：鸡蛋、面粉、盐、五香粉、白胡椒粉

做法：

青椒切条，打入鸡蛋，加入面粉和水，调成浓稠面糊，加盐、五香粉和白胡椒粉调味。

锅中倒入适量油，油温五成热时，将裹好面糊的青椒逐根放入锅中，炸至金黄。

焯水拌盐

主料：青椒

配料：大蒜、生姜、花椒、生抽、冰糖

做法：

青椒焯水一分钟，捞出控水。

加入盐、大蒜、生姜和花椒，倒入生抽和冰糖，煮开后转中小火熬至三分钟，晾凉备用。

放入容器中腌制24小时即可食用。

蒜香青椒

主料：青椒、蒜头

做法：

青椒去蒂洗净，切大块，蒜头切碎。

锅中倒油烧热，倒入蒜末爆香，放入青椒块翻炒。

加生抽、醋、糖和盐，大火翻炒断生即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些食谱能为您提供一些灵感，让您做出更多美味的青椒粒菜肴。