金针菇算蔬菜么

金针菇在农业生物学上被归类为 蔬菜，尽管它属于菌类。蔬菜的定义包括可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，而金针菇符合这一定义，并且是一种广受欢迎的食材。金针菇不含叶绿素，不能在光合作用中制造碳水化合物，但可以在黑暗环境中通过吸收培养基中的有机物质生长，因此被归类为腐生营养型异养生物，属于担子菌类。尽管金针菇具有独特的营养价值和健康益处，如促进智力发育和预防老年痴呆，但它在生物学上仍被视为蔬菜。