牛奶金针菇豆腐汤的做法

简单版金针菇豆腐汤

准备食材：豆腐、金针菇、盐、葱花。

热锅倒茶油，放入豆腐煎至两面金黄。

加入一碗清水，放入盐。

金针菇去根蒂，烧开后放入金针菇。

继续烧开，撒上葱花即可出锅。

家常版金针菇豆腐汤

食材：金针菇200克、嫩豆腐1块（约300克）、鸡蛋2个、葱花适量。

豆腐切块，金针菇去根蒂洗净，鸡蛋打散，葱花切好备用。

锅中放少许油，煸炒姜片后加入清水烧开。

放入金针菇和豆腐块，中火煮。

加入盐、鸡精（可选）和胡椒粉调味。

汤快煮好时，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌成蛋花。