金针菇木耳烧腐竹
金针菇木耳烧腐竹是一道美味的中式菜肴，主要食材包括腐竹、金针菇和干木耳。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
干腐竹：一把
金针菇：适量
干木耳：少许
香菜：适量
葱蒜：适量
干辣椒：适量
黑胡椒粉：适量
松茸鲜：适量
芝麻香油：适量
食用油：适量
淀粉水：适量
做法步骤
泡发食材
干腐竹掰成稍长的段，冷水泡3小时以上。
木耳也一起泡上，这样能节省时间。
金针菇洗净，切掉根部拆散。
准备调料
香菜切碎，葱蒜切末，干辣椒切段。
处理腐竹
锅里水开后，加入食用碱，煮开后泡5分钟，用清水冲洗几遍，使腐竹变得滑嫩。