西红柿黏糊

西红柿黏糊是指将西红柿通过煮、滤、再煮的过程，制成 浓稠的糊状物。这种糊状物被广泛用于各种菜肴中，以增加食物的番茄风味。制作西红柿黏糊的步骤如下：

准备材料：

选择新鲜的西红柿，根据个人口味可适量添加白糖和盐。

处理西红柿：

将西红柿洗净并去皮，然后切成小块或直接放入榨汁机中榨成汁。

煮制：

将榨好的西红柿汁倒入锅中，加入适量的水、白糖和盐，大火烧开后转中火继续熬煮。在熬煮过程中，要不断搅拌，以防粘底。

熬煮至浓稠：

继续熬煮，直到西红柿糊变得非常浓稠，类似糊状。这个过程可能需要一段时间，需要耐心搅拌。

冷却成型：

将熬好的西红柿糊倒入合适的容器中，静置冷却。待其完全冷却后，可以脱模并切成所需形状。

此外，还可以通过添加其他食材来制作不同口味的西红柿黏糊，例如加入豌豆淀粉使糊更加Q弹。

这种自制的西红柿黏糊不仅味道浓郁，而且不含任何添加剂，是健康又美味的选择。