烧烤豆制品如何腌制好

要腌制烧烤豆制品，可以参考以下步骤：

准备豆腐

选用嫩豆腐或老豆腐均可，切成适当厚度的块状或片状，用清水洗净备用。

调制腌料

基础腌料：用少量咸盐和味精放入水中，腌制切块豆腐至少半个小时。

烧烤专用腌料：

料酒1汤匙

糖1汤匙

大蒜2瓣

姜1片

红辣椒适量

酱油45毫升

枫糖10毫升

烟熏调味剂1毫升

蒜粉3克

黑胡椒粉1克

烧烤酱45毫升

红糖9克

腌制过程

将豆腐放入腌料中，用手轻轻搓揉豆腐，使其充分入味。注意不要过度揉捏豆腐，以免豆腐碎掉。

将腌制好的豆腐放入密封袋中，放入冰箱腌制4-6小时，让豆腐完全入味。