芹菜炒驴蹄

芹菜炒驴蹄是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

芹菜：适量

驴蹄（马蹄）：适量

大蒜：3瓣

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

酱油：适量

青红椒：适量（可选）

葱：适量（可选）

花椒：适量（可选）

香油：少许（可选）

制作步骤

准备食材

芹菜洗净切段，马蹄去皮切成厚片或块。

大蒜切薄片，青红椒切块（如果使用）。

焯水 （可选）：

将芹菜放入开水锅中焯水一下，捞出沥干水分。

马蹄也可以焯水，去除异味。

炒制

锅中放油，加热至油温较高时，放入大蒜片爆香。