削芹菜筋

削芹菜筋的方法有以下几种：

刮刀削

使用平时刮蔬菜皮的小刮刀，在芹菜隆起的那一面，把上面的筋全部刮掉。

切成片

将芹菜用刀切成一片一片的薄片，筋就被切断了，吃起来舒服多了。

冰水泡

把芹菜放在冰水中泡，芹菜中的纤维会变得更加脆，吃起来不易塞牙。

折断撕筋

把芹菜从根部折断一小节，筋就会露出来，然后一条一条地撕下去。

切斜丝

将芹菜切成斜丝，这样可以使筋络断掉，便于后续的烹饪处理。

开水烫

用开水烫一下芹菜，然后迅速放凉水中，热涨冷缩会使筋络断掉，之后掰成小段撕筋。

这些方法可以根据个人喜好和具体需求选择使用，以达到最佳的口感和易消化效果。