猪皮配米饭
猪皮配米饭是一道美味且富有营养的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：
材料
猪皮：500克
瘦肉：200克
香菇：50克
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
米饭：适量
步骤
准备猪皮
将猪皮切成小块，用开水烫煮5分钟，去除表面的杂质和腥味。然后切成细丝备用。
准备其他食材
将瘦肉切成细丝，香菇切成丁状，葱、姜、大蒜切末备用。
炒香调料
在锅中加入适量的油，烧热后加入葱、姜、大蒜末炒香。
翻炒食材
加入瘦肉丝翻炒至变色，再加入香菇丁和猪皮丝继续翻炒。
调味
加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，炒匀均匀。