吃甜的莲藕

甜莲藕是一道非常受欢迎的潮菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而著称。以下是制作甜莲藕的详细步骤和所需材料：

材料

莲藕

糯米

白糖

葱珠油

白芝麻

桂花（可选）

红枣（可选）

清水

食用油（用于炸制，可选）

做法

准备糯米

将糯米洗净后，用温水浸泡60分钟，沥干备用。

处理莲藕

将莲藕用刀刮去外皮，一头连蒂切掉2.5厘米，留做盖子。

用筷子将糯米填入莲藕内，一定要填紧，加蒂盖，用几根牙签固定封口。

煮糯米

将填好糯米的莲藕放入锅中，加入足够的水，用中火煮开，然后转中小火慢慢熬煮，直到糯米吸水发胀且不会从莲藕中掉出来。

制作糖浆

如果喜欢更甜的口感，可以准备一个盆子，放入适量白糖，根据个人喜欢的甜度进行调整。

将莲藕连同水一起倒入盆中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏，隔天煮都可以。