孜然洋葱蒜苔牛肉

孜然洋葱蒜苔牛肉是一道融合了孜然、洋葱、蒜苔和牛肉的美味佳肴。这道菜的烹饪步骤如下：

准备食材

牛肉 350克

孜然粒 20克

孜然粉 适量

洋葱 半个

蒜苔 100克

小尖椒 2-3个

老抽 适量

生抽 适量

蚝油 适量

淀粉 适量

食用油 适量

盐 适量

黑胡椒粉 适量

腌制牛肉

牛肉切成小粒，加入孜然粉、老抽、生抽、蚝油、淀粉和少许水，抓匀腌制15-20分钟。

炒香配料

热锅凉油，先炒蒜苔粒、尖椒粒和一半洋葱粒，炒好后加入适量盐出锅备用。

炒牛肉

重新热锅热油，滑入腌好的牛肉粒翻炒，断生后加入另一半生洋葱粒和孜然粒继续翻炒至水份收干。