洋葱青椒豆腐皮

洋葱青椒豆腐皮是一道色香味俱全的美味佳肴，主要原料包括青椒、豆皮、胡萝卜、洋葱、蒜和生姜。通过简单的烹饪步骤，这道菜肴不仅保留了食材的原汁原味，还融合了多种口感和风味，是一道简单又实用的家常菜品。

食材准备

青椒：300克

豆皮：200克

胡萝卜：1根

洋葱：半个

蒜：3瓣

生姜：一小块

酱油：2汤匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白胡椒粉：少许

植物油：适量

香油：几滴

葱花：少许

烹饪步骤

食材处理与准备

1. 青椒洗净，去蒂去籽后切成细条。

2. 豆皮切成宽约1厘米的条状。

3. 胡萝卜去皮，切成细丝。

4. 洋葱切成薄片。

5. 蒜瓣拍扁切末，生姜切成末备用。

焯水豆皮

1. 将切好的豆皮放入沸水中焯烫约2分钟。

2. 捞出后迅速过凉水，沥干备用。

炒制基础香料