红豆芋头黑米

红豆芋头黑米粥是一款营养丰富、口感香糯的养生食品。以下是几种不同的制作方法和技巧：

方法一：

材料准备

红豆50克：提前一夜泡发。

黑米50克：提前浸泡几小时。

芋头200克：去皮切块。

大米或糯米30克（可选）。

清水适量：大约是材料的5-6倍。

冰糖或红糖适量。

浸泡材料

红豆和黑米最好提前浸泡，这样煮起来省时又省力。

处理芋头

芋头去皮后切成小块，记得戴上手套操作，以免芋头黏液让手发痒。

煮粥

把泡好的红豆、黑米、大米或糯米一起放入锅中，加入足够的清水。

大火烧开后转小火慢炖，期间记得不时搅拌，防止粘锅。

加入芋头块，继续小火慢炖。

再煮个20分钟左右，芋头熟透了，根据个人口味加入冰糖或红糖，放入枸杞子，搅拌均匀。

出锅享用前，尝尝味道，看看是否需要再加水调整稀稠度。

方法二：

材料准备

红豆、黑米、芋头各适量。

清水适量。

糖（如红糖、冰糖）适量。

煮粥

将红豆、黑米、芋头清洗干净放到电饭煲里。

使用电饭煲煮饭模式，大约1个小时。

煮好后，可以根据个人口味加入牛奶或椰奶，以及糖来调味。

方法三：

材料准备

红豆、黑米、芋头各适量。

清水适量。

煮粥

红豆和黑米洗净，提前泡发。

芋头去皮切小块。

所有食材放入破壁机里，加入等量的水，选择米糊或五谷豆浆程序，稠度刚好合适。

如果喜欢原汁原味的可以加点糖搅拌一下再喝。

方法四：

材料准备

香芋150克、红豆30克、黑米30克、红枣6个。

清水适量。

煮粥

芋头洗干净，削去外皮，切成小块。

红豆和黑米用清水浸泡2个小时。

红枣清洗干净后，对半切开，去掉枣核。

把泡好的黑米红豆和红枣、香芋丁一起放入破壁机内。

连同浸泡黑米红豆的水一起倒入破壁机里面，再加入适量清水，大概达到700毫升。

开启豆浆机米糊功能，耐心等着就可以了。

小贴士：

红豆挑选：建议选购颗粒饱满、颜色鲜红的红豆，这样煮出来不仅更香，而且不容易夹生。

芋头选择：选表皮细腻、颜色均匀、没有裂纹的芋头，这样的芋头熟后会更粉糯，入口即化。

牛奶替代品：如果不喜欢牛奶的味道，可以用椰浆代替，椰浆会让汤底更加浓郁且带有一丝椰香。

通过以上方法，你可以轻松制作出美味的红豆芋头黑米粥，享受健康美味的同时，还能滋补身体。