二次发面太稀

二次发面太稀时，可以尝试以下几种方法来改善：

重新发酵

将发面太稀的面团重新揉搓，让面团中的酵母菌重新活跃起来，然后进行第二次发酵。这样可以有效改善面团的发酵程度。

添加干粉

在揉面团时，适量加入干粉，使面团变得稍微干一些，有助于改善发面太稀的问题。可以加入一些干面粉与面团揉和均匀，然后静置继续发酵。

增加酵母菌量

如果面团发酵时间过长，可以适当增加酵母菌的用量，以提高面团的发酵程度。

控制发酵时间

面团的发酵时间不宜太久，加入的水要适量。如果用发酵粉发酵时，一定要注意比例，一般面粉与发酵粉的质量比为100:1，以免发酵粉加多了，面团发酵会稀。

使用老面

可以将发酵好的面团作为老面，用来二次发酵。这样可以使面团更加松软，避免直接加生面导致的结块问题。

调整水温

如果发酵太稀是由于水温过高导致的，可以尝试降低水温，使面团发酵更加稳定。

通过以上方法，可以有效改善二次发面太稀的问题，使面团达到理想的发酵程度。