牛油果鸡蛋洋葱沙拉

牛油果鸡蛋洋葱沙拉是一道健康美味的菜肴，以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

牛油果：半个

鸡蛋：1个

洋葱：半个

虾仁：8只

玉米粒：适量

醋：一勺

盐：少量

胡椒粉：适量

橄榄油：一小勺（可选）

制作步骤：

煮鸡蛋

将鸡蛋放入沸水中，煮四分钟，然后盖上锅盖焖两分钟，使鸡蛋更加嫩滑。

煮熟后，将鸡蛋放入冷水中冲凉，剥去壳，用手掰成小块备用。

准备蔬菜

牛油果切小块。

洋葱切成小丁。

虾仁剥皮后切成小段，和玉米粒一起放入沸水中焯熟。

拌制沙拉

将所有食材（牛油果、鸡蛋、洋葱、虾仁、玉米粒）拌在一起。

加入一勺黑醋，洒上少量盐，适量胡椒粉，也可以加一小勺橄榄油增加风味。

变种做法：

加入圣女果和紫洋葱：