小时候炸羊肉串

小时候油炸羊肉串的做法如下：

准备食材

羊肉 500克

洋葱 半个

料酒 适量

孜然 适量

白胡椒面 适量

辣椒面 适量

芝麻 适量

盐 适量

牙签 1包

鸡蛋 一个

腌制羊肉

羊肉切块，洋葱切碎沫。

羊肉块装大碗，放白胡椒、盐、少许料酒、鸡蛋、洋葱，搅拌均匀腌制30分钟。

穿串

准备牙签一包，把腌制好的肉块穿到牙签上，装盘备用。

炸制

锅中倒植物油800毫升左右，烧热至八成热。

油温八成热时放入肉串，改小火慢炸。

用筷子不断翻动肉串，炸至金黄色均匀出锅。

调味

炸好的羊肉串装盘，撒上辣椒面、孜然粉、熟芝麻搅拌均匀。

这样一道外焦里嫩、香气四溢的油炸羊肉串就完成了。建议搭配自己喜欢的蘸料一起享用，味道更佳。