清炖羊肉能涮什么

清炖羊肉可以搭配多种食材进行涮煮，以下是一些推荐的涮料：

蔬菜类

冬瓜、 丝瓜、 油菜、 菠菜、 白菜、 金针菇、 莲藕、 茭白、 笋、 菜心等凉性蔬菜，可以起到清凉、解毒、去火的作用。

胡萝卜、 白萝卜等温补食材，能增添汤的甘甜。

土豆、 香菇等甘平性蔬菜，也是不错的选择。

豆制品

豆腐皮（干豆腐或新鲜豆腐皮），可以吸收羊肉汤的香味，去除油腻。

豆腐，增加蛋白质。

海产品

海带、 海参等，有温补脾肾的功效。

其他配料

莲子心，有清心泻火的作用。

当归，增加汤的营养和药用价值。