乌龟鸡拿什么炖汤
乌龟炖鸡是一道营养丰富的传统滋补汤品。以下是制作乌龟炖鸡的详细步骤和所需食材:
食材准备:
乌龟:1只(约2斤),需先养一个星期,每天换水,不喂食。
土鸡:1只(约3斤),杀好后去掉内脏,保留屁股处开口。
干香菇:适量,用清水泡发1小时,中间换3次水,清洗干净。
虾仁:适量,清洗干净。
鱿鱼须:适量,用开水焯一下,清洗干净。
煮鸡蛋:2个,剥壳备用。
红枣:适量,用清水洗净。
枸杞:适量,用清水洗净,去除坏掉的部分。
生姜:1块,切成片和粒。
葱:1根,从中间分开,葱白放一边,葱绿切成葱段。
制作步骤:
准备乌龟
煮一锅水,水不要煮开,温度保持在20℃左右,将乌龟放入盆中,待10分钟让乌龟排出体内尿液,然后取出用清水清洗。