鸭肉白萝卜粥

鸭肉白萝卜粥是一道营养丰富、味道鲜美的佳肴。以下是制作这道粥的详细步骤和所需材料：

材料

鸭肉：适量（建议使用鸭腿或鸭胸肉）

白萝卜：1个

大米：适量

姜：适量

清水：适量

盐：适量

料酒：适量（可选）

葱：1根（可选）

蒜苗：1颗（可选）

胡椒粉：适量（可选）

植物油：适量（可选）

步骤

准备食材

鸭肉洗净，剁成小块或丁。

白萝卜去皮，切成小块或条。

大米洗净，备用。

姜切片，葱切成葱花，蒜苗切成小段（可选）。

焯水

将鸭肉放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，捞出鸭肉，用清水冲洗干净，备用。

炒制

热锅倒油，放入姜片爆香。

倒入焯好水的鸭肉，加入适量料酒，大火翻炒至表面微黄。