包子馒头是什么粉做成的

包子馒头通常使用 中筋面粉制作。中筋面粉的蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，通常为9-12%，它既有足够的筋度，又能保证成品的松软度，非常适合用于制作包子、馒头等中式面点。此外，根据具体需求，还可以选择低筋面粉或高筋面粉来调整面点的口感。低筋面粉蛋白质含量较低，适合制作松软的面点，如包子；而高筋面粉蛋白质含量较高，适合制作有劲道的面点，如馒头。在制作过程中，还可以添加适量的酵母粉来帮助面团发酵，使包子馒头更加松软香甜。