蚕豆牛肉炖汤

蚕豆牛肉炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的佳肴。以下是制作蚕豆牛肉炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

蚕豆：100克

牛肉：200克

姜：2片

盐：适量

做法

准备工作

将蚕豆洗净，浸泡一小时，以便更好地炖煮。

将牛肉洗净，切成小块，以便入味。

炖煮

煮沸清水，倒入炖盅中，放入蚕豆、牛肉和姜片。

盖上盖子，隔水炖煮两个小时。

炖煮完成后，加入适量的盐进行调味。

功效

蚕豆炖牛肉汤具有以下功效：

健脾利湿：蚕豆具有健脾利湿的作用，适合水肿患者食用。

养血补虚：牛肉富含蛋白质，具有养血补虚的功效。

补脾胃益气血：合而为汤，可补脾胃益气血，对面色萎黄、神疲乏力、纳少便溏或肾炎水肿贫血者有一定的食疗效果。

注意事项