南瓜馒头老是粘手上

南瓜馒头在制作过程中容易粘手，这主要是由于面团中的水分过多或面粉的吸水性不佳所导致的。以下是一些有效的解决方法：

添加面粉：

在揉面时，可以在手上抹点食用油，或者直接在案板上抹上一些干面粉或食用油，这样可以有效防止面团粘手和粘在案板上。

添加玉米粉：

和面时加入一些玉米粉，因为玉米粉具有良好的吸水性，能够吸收多余的水分，从而缓解粘手的情况。

调整水分比例：

如果面团太软导致粘手，可以在和面时适当调整水分比例，比如加入一些面粉，直到面团不再粘手为止。

使用黄油：

在制作奶香南瓜馒头时，可以在和面时加入无盐黄油，这样可以使面团更加湿润光滑，不粘手。

戴手套：

如果担心粘手，可以戴上手套进行操作，这样不仅可以防止粘手，还能保护双手免受烫伤。

通过以上方法，你可以轻松解决南瓜馒头制作过程中粘手的问题，制作出既美味又美观的面点。