凉拌鸡蛋虾仁教程

凉拌鸡蛋虾仁是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

所需食材

鸡蛋

虾

黄瓜

蒜

小米辣

盐

鸡精

白糖

生抽

香醋

芝麻油

花生米

香菜

食用油

制作步骤

蒸鸡蛋和虾

鸡蛋放入锅中蒸熟，然后取出一切两半，去掉蛋黄备用。

大虾也放入锅中蒸熟，剥去壳备用。

准备配料

黄瓜洗净去皮，切成细丝。

蒜剁成蒜末，小米辣切成小段。

调制酱汁

在一个小碗里，加入盐、鸡精、白糖、生抽、香醋、芝麻油，搅拌均匀。

根据个人口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱增加辣味。

拌匀

将蒸熟的鸡蛋和大虾放入一个大碗中，加入黄瓜丝、蒜末和小米辣。