用鸡蛋酱做面条怎么做

鸡蛋酱搭配面条的做法如下：

准备材料

鸡蛋 4个

老抽 1-2勺

生抽 1-2勺

黄豆酱 3-4勺

白糖 1-2勺

洋葱 1个

青红辣椒 各1个

面条 适量

食用油 适量

炒鸡蛋酱

将鸡蛋打入碗中，搅散备用。

锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟炒散后盛出备用。

锅中留底油，下洋葱丝炒香。

倒入调好的料汁（老抽、生抽、黄豆酱、白糖），搅拌均匀，熬制浓稠。

将炒好的鸡蛋和青红辣椒加入锅中，翻炒均匀。

煮面条

另起锅，加水烧开，放入适量面条，煮至稍微硬一点，捞出沥干水分。

拌面

将炒好的鸡蛋酱浇在煮好的面条上，轻轻拌匀，让每一根面条都裹上浓郁的酱汁。

享用

拌好的鸡蛋酱面即可享用，酱香浓郁，非常美味。

小贴士：

鸡蛋液要充分搅散，这样炒出来的鸡蛋才会更加嫩滑。

熬制酱汁时火候不宜过大，以免酱汁糊锅。

面条煮至稍微硬一点，这样拌入酱汁后口感更佳。

希望这个做法能让您轻松制作出美味的鸡蛋酱拌面!