小芋头粉蒸排骨

小芋头粉蒸排骨是一道美味的中式菜肴，其特色在于将排骨的鲜香与芋头的软糯完美结合。以下是几种不同风味的粉蒸排骨做法：

基本做法

排骨洗净后，加少许水和粉蒸肉酱包调料腌制半个小时。

芋头去皮切片铺入碗底，腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀后铺到芋头上。

放入蒸笼，大火蒸开，中火蒸一个小时即可。

详细做法

排骨剁成段，用清水浸泡30分钟去除血水，然后冲洗干净。

加入料酒、生抽、白胡椒粉、蒜末和姜片腌制20分钟。

芋头去皮切成块状，放入清水中浸泡防止氧化变色。

将腌制好的排骨均匀铺在芋头块上，淋上蒸鱼豉油和少量白糖。

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸40-50分钟，至排骨熟透、芋头软糯。

出锅前撒上葱花和小米辣圈增香。

简易做法

排骨洗净切块，加入生抽、盐、生粉、胡椒粉抓匀后腌制半小时。

芋头去皮切块，与排骨混合，倒入蒸肉粉，搅拌抓匀，腌制30分钟。

高压锅压20分钟后等气消，打开搅拌一下，再重新压15分钟，出锅前撒葱花。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。