凉拌小白菜粉条怎么做

凉拌小白菜粉条是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是制作凉拌小白菜粉条的步骤：

食材准备

小白菜 400克

细红薯粉条 1把

油炸花生 1把

红尖椒 1个

大葱 适量

生抽 2茶匙

白糖 1茶匙

香醋 2茶匙

香油 1茶匙

制作步骤

食材处理

小白菜洗净切成大段。

红尖椒切丝，大葱切丝。

粉丝放入锅中煮软，然后过凉，这样可以使粉条更筋道。

焯水

小白菜放入沸水锅中焯熟，然后过凉。

调味

将过凉的粉条和小白菜放入容器中，加入少许白糖、香醋、香油、生抽和味精（可选）。

加入配料

放入切好的葱丝和红椒丝。

烧热油，趁热浇在葱丝和红椒丝上，激发出香味。

加入花生碎，拌匀即可。

小贴士