炒豆芽豆腐皮芹菜的做法

炒豆芽豆腐皮芹菜的做法如下：

豆芽炒豆腐皮

用料：豆腐皮适量，豆芽适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，干辣椒或小米辣（可选）。

步骤：

1. 千张切细条，豆芽洗净掐尾（也可不用掐尾）。

2. 蒜拍碎备用，可根据各人口味加干辣椒或者小米辣。

3. 起锅热油，放蒜末爆香。

4. 放入千张丝和豆芽翻炒片刻。

5. 加入适量盐，生抽，蚝油，翻炒均匀。

6. 倒适量水，焖煮一会就可出锅。

芹菜炒豆皮

用料：芹菜适量，豆腐皮一张，葱适量，盐适量，油适量，生抽适量。

步骤：

1. 豆腐皮洗净，芹菜摘掉叶子洗净，豆腐皮切丝，芹菜切段，葱切末。

2. 凉油入锅烧热，芹菜入锅炒至半熟加入豆腐皮。