南瓜里边是淡黄色的

南瓜内部 大多数情况下是淡黄色的。成熟的南瓜其内部瓤色多为淡黄色，这是由于南瓜成熟过程中类胡萝卜素积累所致。类胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对眼睛和肝脏有益。

尽管存在个别特殊品种的南瓜内部呈绿色，这通常是因为它们未成熟或属于特殊品种。然而，这些绿色南瓜在成熟后也会逐渐转变为淡黄色。

值得注意的是，如果南瓜内部出现白色棉絮状物质，这可能是由于南瓜发霉或变质所致，此时不建议食用，以免对健康造成影响。

因此，在正常情况下，成熟的南瓜内部应为淡黄色，这一结论是基于多数南瓜品种的成熟表现和类胡萝卜素的积累。